食品安全新法領航，開創(chuàng)食品安全社會共治新篇章
4月30日，湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會組織數(shù)十家會員企業(yè)在湘潭市舉辦“食用檳榔質量安全規(guī)范管理年”活動啟動儀式，以強化行業(yè)自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證產(chǎn)品質量。
湖南省食安辦副主任、省食品藥品監(jiān)管局副局長李赤群表示，此次活動由檳榔行業(yè)協(xié)會牽頭，食品藥品監(jiān)管部門積極配合和全力支持，充分發(fā)揮社會共治作用，通過企業(yè)自查自糾、對企業(yè)整改情況點評、突擊抽檢、聯(lián)合打假等措施，進一步規(guī)范我省食用檳榔行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保我省食用檳榔產(chǎn)品質量安全。
會上，湖南省檳榔食品及食品添加劑質量監(jiān)督檢驗中心主任王懷智還專門給各與會檳榔企業(yè)負責人和生產(chǎn)技術人員就GB2760-2014《食品添加劑使用標準》進行了專題授課。
湖南檳榔協(xié)會率先開啟社會共治模式 經(jīng)全國人大常委會兩次審議、三易其稿的新修訂版《中華人民共和國食品安全法》于4月24日經(jīng)第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過，并將于10月1日起正式實施。 談及新食品安全法，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石表示，與舊法相比，新食品安全法體現(xiàn)了政府對風險交流更加重視。新法要求與食品安全利益相關的集團和個人都應該參與到風險交流中來，包括政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、新聞媒體、專家、消費者及權益保護組織等，從而體現(xiàn)了社會共治精神。 新法實施在即，食品生產(chǎn)企業(yè)應當扮演好什么樣的角色？如何進一步強化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任？此時行業(yè)協(xié)會發(fā)揮應有力量義不容辭。湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會負責人周雪梅坦言，在相關監(jiān)管職能部門的指導下，行業(yè)協(xié)會組織會員企業(yè)將2015年作為食用檳榔質量安全規(guī)范管理年，是湖南省檳榔行業(yè)認真依照《食品安全法》及相關法律法規(guī)和食品安全標準組織生產(chǎn)經(jīng)營、保證食品安全、誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任的具體措施。 李赤群副局長充分肯定了檳榔行業(yè)協(xié)會這一行為，他表示，以往在防范和處理某行業(yè)風險的時候，都是政府組織的專項整治行動，這次由檳榔行業(yè)協(xié)會牽頭，企業(yè)積極參與規(guī)范自己的生產(chǎn)行為，安全監(jiān)管由被動化為主動，符合新食品安全法社會共治的精神，這一模式和經(jīng)驗很有意義，值得在其他行業(yè)復制和推廣。 找準關鍵控制點，五步驟力保食品安全 行業(yè)協(xié)會積極參與社會共治，如何才能確保取得實效？在這方面，湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會輪值會長張定強頗有心得，他表示，“食用檳榔質量安全規(guī)范管理年”要真正規(guī)范行業(yè)，最主要的還是在于對影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵問題和影響產(chǎn)品質量的有關問題一一梳理和查擺。 通過數(shù)個月的扎實調研，湖南省檳榔行業(yè)協(xié)會找到了規(guī)范管理的“七寸”。《2015年食用檳榔質量安全規(guī)范管理年活動方案》顯示，在針對影響產(chǎn)品質量方面，重點要從生產(chǎn)加工全流程中找出影響質量的關鍵控制點。 一是從源頭抓起，嚴把原輔材料即檳榔原果和食品添加劑的產(chǎn)品質量關；二是建立產(chǎn)品配方管理和報備制度嚴格添加劑的使用管理，摸索和試驗出既保持檳榔傳統(tǒng)口感風味，又符合國家《食品添加劑使用標準》的添加劑的使用品種、范圍和使用量要求最佳配方；三是完善衛(wèi)生條件和設施，規(guī)范生產(chǎn)操作規(guī)程，有效控制微生物污染；四是改進工藝，提高機械化程度，改進保質貯存方法及延長保質期限；五是加強自檢能力，配備檢測設備，不斷提高產(chǎn)品自檢、抽檢合格率，進而保證產(chǎn)品質量等。 除了規(guī)范會員企業(yè)，省食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)管一處處長楊沙表示，檳榔行業(yè)很多時候問題都是來自于一些小散亂、不成規(guī)模、沒有品牌的企業(yè)或者家庭小作坊，近期將組織專項整治行動，確保食用檳榔質量安全規(guī)范管理年活動取得實效。
2015年05月06日 星期三 來源: 三湘都市報
